Proprietățile leguminoase și beneficii pentru sănătate

Fructe, legume și leguminoase . Dacă mâncăm, mai ales cu aceste trei grupuri de hrană, ne putem bucura de o sănătate excelentă. Legumele ne oferă o varietate de proprietăți și beneficii pentru corpul nostru, deoarece au vitamine, minerale, fibre și multe substanțe nutritive.

Impulsurile, în general, sunt ușor și rapid de pregătit, astfel încât le putem consuma zilnic și pot servi ca alternative la carne. Potrivit FAO; Acest tip de hrană este bogat în substanțe nutritive care, ca parte a unei alimentații sănătoase, pot ajuta la combaterea malnutriției în țările dezvoltate și în curs de dezvoltare.

Principalele contribuții nutriționale

Legumele au un conținut ridicat de fibre, precum și vitaminele B12, B6, A și C. În timp ce mineralele includ zinc, potasiu și fier. O mare parte din ele dețin și acid folic. În general, are puțină grăsime, în jur de 3% și este de obicei bun, adică acizi grași polinesaturați și mononesaturați.

Cu toate acestea, nu toate legumele sunt aceleași și fiecare dintre ele contribuie cu mai mult sau mai puțin nutrienți și proprietăți de sănătate. Putem evidenția năuturile, care au 19%, lămâia, 24% și fasolea albă.

Care sunt beneficiile impulsurilor?

Ne protejează inima

Datorită acizilor grași polinesaturați, deși în cantități mici, ei au grijă și ne protejează inima să dezvolte tot felul de probleme legate de ea.

Mențin zahărul din sânge

Unele leguminoase, cum ar fi linte, care sunt consumate intens în țara noastră, oferă carbohidrați complexi și acest lucru ajută la menținerea nivelului stabil al zahărului din sânge.

Împotriva anemiei

Prin asigurarea unei proporții bune de fier și acid folic, putem spune că legumele sunt bune pentru a ne da energie și mai ales pentru cei care suferă de anemie.

Controlul tensiunii arteriale

La randul ei, fibrele solubile in organism ajuta la prevenirea hipertensiunii arteriale si regleaza tensiunea arteriala.

Ne păstrează ponderea

Deși mulți oameni cred altfel, leguminoasele, datorită fibrelor și multor alte proprietăți, mențin și reglează greutatea noastră și nu se înrăutățesc. Ceea ce adaugă în greutate este tot ceea ce adăugăm la legume, cum ar fi cârnații, sosuri și altele.